پنیر نیمه سخت طبیعی و رسیده است که نخستین بار در دهکده چدارواقع در سامرست انگلستان تولید شده است. چدار، پنیر سفره های سلطنتی انگلستان که قدمت تولید آن به قرن 12 برمی گردد، نام خود را از غارهایی در دهکده چدار گرفته است که از آنها برای انبار کردن این پنیرها استفاده می شده است. چدار، با طعم قوی، تند، تیز و نمکین مخصوص به خود، محبوب ترین پنیر انگلستان و دومین پنیر محبوب در آمریکاست. مدت زمان رسیدگی این پنیر 45 روز تا 2 ماه می باشد. این پنیر سرشار از کلسیم، پروتئین با هضم آسان، فسفر و انواع ویتامین هاست که ارزش غذایی آن معادل 14-12 کیلوگرم شیر تازه گاو است.
از چدار در تهیه انواع ساندویچ های سرد و گرم، سوپ و سالاد به کار می رود. ترکیب پاستا با چدار طعم بی نظیری ایجاد می کند. در تهیه سوفله، کراکت و کوردن بلو می توانید از پنیر چدار استفاده کنید. چدار را با سیب و گلابی و انگور، کراکر های سبوس دار، پیتا، سالامی و بیف در میهمانی ها سرو کنید.
متن توضیحی در این قسمت قرار می گیرد. متن توضیحی در این قسمت قرار می گیرد. متن توضیحی در این قسمت قرار می گیرد. متن توضیحی در این قسمت قرار می گیرد. متن توضیحی در این قسمت قرار می گیرد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.